Papas de Millet e abóbora

 

    Para mim, a melhor forma de começar o dia é com um pequeno almoço que me conforte e me sacie. As papas de millet são super saborosas e nutritivas e são uma excelente opção para um bom pequeno almoço. Para além disso, se puder fazer um pequeno almoço que me dê para vários dias, poupo tempo no resto da semana. É só aquecer e juntar os toppings que desejar. Confiram a receita:

1 chávena de millet, previamente lavado

1 chávena de abóbora, cortada em cubinhos

1 pêra madura cortada (podem colocar outra peça de fruta a vosso gosto)

1 pau de canela

1 casquinha de limão

3 chávenas de bebida vegetal (eu uso bebida vegetal de amêndoa, sem açúcares adicionados)

2 chávenas de água

1 colher de sopa de manteiga de amendoim, bem cheia

1 colher de sopa de geleia de arroz, geleia de agave ou mel

    Num robôt de cozinha, no meu caso uso a Bimby, colocar todos os ingredientes, à exceção da geleia e da manteiga de amendoim e cozinhar, a 95º, velocidade 1, colher inversa, durante 25 minutos. Se não tiver robôt, num tacho, cozinhar até o millet começar a ficar com pouca água. Depois de cozido, retirar o pau de canela e a casca de limão e adicionar a geleia e a manteiga de amendoim e triturar, durante 1 minuto, à velocidade 7. No caso de não haver um robôt, triturar com a varinha mágica, até obter um creme (com textura semelhante ao leite creme). Colocar em tacinhas e depois de frio, guardar no frigorífico. Na hora de comer, basta aquecer um pouquinho e juntar fruta e/ou frutos secos.

    Experimentem e depois digam o que acharam. Bom apetite!