Pota à lagareiro

Aqui está um dos meus pratos favoritos, que até à bem pouco tempo me dava mais trabalho a fazer, e tinha mais louça para lavar. Até que descobri que na UltraPro posso fazer tudo, desde a cozedura da pota/polvo até à fase em que é colocada a assar. Em 40 minutos tenho uma pota à lagareiro, super deliciosa e tenra.

Ingredientes:

1 pota grande

batatas pequenas a gosto

brócolos (opcional)

1 cebola grande

4 dentes de alho

azeite q.b.

paprika

alho em pó q.b.

louro

salsa

sal a gosto

Começo por lavar a pota, dou-lhes uns golpes com a faca e coloco na UltraPro, sem água ou qualquer tempero, levando ao forno pré-aquecido a 220º, durante uns 20 minutos.

Enquanto a pota coze e liberta toda a sua água, coloco os brócolos a cozer a vapor na MicroGourmet, à potência de 800W por 15 minutos.

É hora de retirar a pota do forno e descartar toda a sua água, que pode ser usada para quem quiser fazer um arroz. Na UltraPro limpa, faço uma cama de cebola, alho e louro e coloco a pota cozida e as batatas, regando com azeite a gosto e temperando com alho em pó, salsa, sal e paprika (nas batatas). Tapo a UltraPro e levo ao forno, à mesma temperatura, durante 20 minutos. Nos últimos 5 minutos pode optar por destapar caso queira alourar mais um pouco.

Temos a pota e as batatas assadas e os brócolos cozidos. É só empratar e bom apetite!