Macedónia de legumes

Macedónia de legumes, apenas legumes ou apenas batatas. Tenho-vos a dizer que adoro! E é uma forma muito simples de cozinhar em conjunto umas batatinhas e legumes. Não uso sempre os mesmos legumes mas tenho preferência por alguns, sendo eles as batatas (normal e doce), cherovias, cenouras e os bróculos. Para esta receita usei os seguintes ingredientes:

2 batatas grandes

1 cenoura

1 cherovia

1/2 pimento vermelho

2 alhos picados

sal q.b.

salsa/coentros/orégãos q.b.

Descasco todos os legumes, parto-os em cubos ou pedaços pequenos e coloco-os na Microcook. Pico 2 alhos e junto aos legumes, assim como um pouco de sal a gosto. Tapo com a tampa própria para cozer e levo ao microondas durante 7 minutos, na potência máxima. Retiro o Microcook do microondas e agito para que os legumes se misturem na caixa. Volto a colocar no microondas durante mais 5 minutos. Depois desse tempo, rego com um pouco de azeite e acompanho com orégãos, coentros ou salda picada.