Papas de trigo sarraceno

abril 13, 2018

Papas de trigo sarraceno

Confesso que sou fã de papas ao pequeno almoço, mas comia sempre papas com aveia ou quinoa, até que descobri o trigo sarraceno e os preparados da Iswari para pequeno almoço. Posso dizer que fico bem mais saciada e durante mais tempo, para além de que o trigo sarraceno, para além de ser isento de glúten é um super alimento com imensos benefícios, pois apresenta mais aminoácidos do que o arroz ou o milho e é rico em ferro, manganês, cobre, zinco e magnésio. E entre experiências, foram surgindo várias versões de papas de trigo.

Ingredientes:

1 copo grande, cheio de trigo sarraceno em grão

Água q.b.

4 colheres de sopa de trigo sarraceno demolhado ou

2 colheres de sopa de trigo sarraceno demolhado + 3 colheres de sopa de preparado da Iswari para pequeno almoço

200 mL de bebida vegetal (a que mais gostarem)

Toppings a gosto

Para demolhar o trigo:

Colocar o trigo sarraceno num recipiente, coberto com bastante água e deixar no frigorífico durante a noite para demolhar.
Descartar a água, lavar muito bem o trigo em água corrente e reservar. Um copo de trigo dá para mais do que um pequeno almoço, por isso guardo sempre num tupperware no frigorífico.

Para preparar as papas:

- Colocar o trigo sarraceno na microarroz individual da Tupperware juntamente com a bebida vegetal e levar ao microondas à potência máxima para cozer o trigo. 1 colher de trigo = 1 minuto. Se optar pela versão apenas de trigo, cozer durante 4 minutos, caso contrário, coza durante 2 minutos.
- Após esse tempo retire do microondas e triture o preparado.
- Adicionar 3 colheres de sopa de Despertar de buda ou Aveia germinada, se for esse o caso e mexer muito bem até formar uma papa.
Caso opte pela versão simples, pode adicionar 1 colher de sopa de cacau, canela ou côco ralado para lhe dar um sabor extra.
- Coloque o preparado numa malga e adicione os toppings que desejar, desde frutas frescas, frutas desidratadas, sementes, oleaginosas ou manteigas, entre outros que desejar.